Морковные вафли

Морковные вафли         Если вам нравится морковный торт, то вам непременно понравятся и морковные вафли!     Ингредиенты:    
  • 180 г муки;
  • 150 г моркови;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 2 яйца;
  • 200 мл кефира;
  • 50 г растопленного сливочного масла;
  • 2 ст.л. меда;
  • 70 г орехов (фундук или пекан);
  • 1 ч.л. ванильного экстракта.
    Крем:    
  • 100 мл сливок 33%;
  • 150 г сливочного сыра;
  • 60 г сахарной пудры.
    Орехи в карамели:    
  • 30 г сахара;
  • 30 г орехов пекан или фундук.
      ингредиенты       Приготовление:     1. Просейте муку. Очистите морковь и натрите на мелкой терке.         Просейте муку. Очистите морковь и натрите на мелкой терке.         2. Смешайте в миске муку, разрыхлитель, морковь и мед.         Смешайте в миске муку, разрыхлитель, морковь и мед.         3. Влейте яйца, кефир и масло.         Влейте яйца, кефир и масло.         4. Мелко порубите орехи. Добавьте ванильный экстракт и орехи в тесто. Взбивайте смесь миксером до однородности.   5. Разогрейте вафельницу и выпекайте вафли до готовности.   6. Всыпьте в сухую сковороду сахар и растопите его на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте орехи и перемешайте, чтобы они покрылись карамелью. Переложите орехи на пергамент и дайте застыть.   7. Для крема: взбейте сливки миксером со сливочным сыром, постепенно всыпая сахарную пудру до получения плотного крема.   8. Подавайте вафли с кремом, украсив орехами в карамели.         вафли с кремом, украсив орехами в карамели. Фото и рецепт: Влада Тролль, @marmalade_kingdom 
блог Анастасии Ойфа , видеоблог Хоботова