Рецепт: Тыквенные булочки

backers with grapes and pumpkin         Всегда приятно приходить домой, где пахнет свежей выпечкой. Предлагаем вам научиться готовить аппетитные тыквенные булочки.     Тесто:    
  • Мука 500 г (например, 400 г пшеничной, 100 г кукурузной);
  • Молоко 150 мл;
  • Дрожжи сухие 7 г;
  • Тыквенное пюре 100 г;
  • Соль 1 ч.л.;
  • Сахар 150 г (100 г в тесто, 50 г в начинку);
  • 1 яйцо;
  • 50 г растительного масла;
  • 100 г сливочного масла (для начинки);
  • Куркума молотая (или шафран) 1 ч.л. (опционально);
  Специи молотые:  
  • Корица 3 ст.л.;
  • Имбирь 1 ст.л.;
  • Гвоздика 1/4 ч.л.;
  • Изюм 100 г.
        ингредиенты для булочек         Способ приготовления:   1. В слегка подогретое молоко всыпать дрожжи, размешать. Добавить пюре, сахар, соль, яйцо, масло, хорошо перемешать венчиком, вмешать муку и замесить тесто.   2. Накрыть емкость с тестом полотенцем и оставить на 2 часа.   3. Тесто раскатать в прямоугольник на хорошо просыпанной мукой поверхности. Сливочное масло растопить и равномерно распределить по слою. Сверху выложить изюм. Сахар смешать со специями и равномерно посыпать тесто.         тесто для выпекания         4. Скатать тесто в рулет, защипнуть края.         рулет         5. Нарезать рулет на равные части, выложить в форму, смазанную маслом. Посыпать тыквенными семечками.         тыквенные семечк         6. Выпекать около 15-20 мин при температуре 180 градусов.         рецепт: тыквенные булочки Фото и рецепт: Влада Тролль, @marmalade_kingdom
блог Анастасии Ойфа , видеоблог Хоботова