RU
EN

Тартар из тунца по фирменному рецепту ресторана "Карлсон"

Ресторан «Карлсон» расположен на крыше бизнес-центра Central City Tower, с которой открывается панорамный вид на Кремль и Замоскворечье. Долгожитель и любимец московской публики заметно посвежел: новая мебель, грамотное зонирование пространства, живые растения и большое количество ниспадающих люстр сделало помещение ресторана еще более светлым, легким и уютным. С недавнего времени в качестве бренд-шефа кухню ресторана возглавил Карло Греку и теперь кухня «Карлсона» заиграла совершенно новыми вкусовыми оттенками. В основе блюд локальные продукты: российская мраморная говядина, рыба и фермерская птица. Так что цены в меню стали более демократичными.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


1. Сначала готовим соус. Нужно почистить авокадо, взбить в блендере с добавлением лимонного фреша, соли и чесночного масла.
2. В полученную массу добавляем мелко рубленное авокадо, помидоры канкасе, кинзу.
3. Затем мелко рубим тунец, добавляем мелко рубленый перец, эстрагон, заправляем маслом и соусом баджи.
4. Выкладываем на тарелку, сверху кладем соус гуакамоле, чипсы, а на чипсы выкладываем икру щуки. Украшаем долькой лайма.

More articles
Нагрудники Marimekko
Read More
Иллюстрации Masaki Mizuno
Read More
LOOK OF THE DAY — Мила Йовович
Read More
За кулисами Chanel Métiers d'Art
Read More
Презентация ювелирного бренда Ko Jewelry
Read More
Поэтичный ранец Burberry
Read More
Кара Делевинь в кампании DKNY fall 2013
Read More
Топ-5 гаджетов виртуальной реальности
Read More
Оливковые мотивы Paloma Picasso для Tiffany & Co
Read More
Эскизы костюмов Фриды Джанинни для фильма "Гонка"
Read More
Alena Akhmadullina для Ultrabook
Read More
Знаковые вещи из коллекций Fall 2014
Read More
Первая Российская Палата Моды
Read More
Дэвид Бекхэм выпустит детскую линию для H&M
Read More
Audi представили свой первый полностью электрический гоночный автомобиль
Read More
Burberry Scarf Bar
Read More
Street Style: Paris Homme | FW 2015-2016
Read More
Maryam Keyhani
Read More
Тренд - необычные шляпы в коллекции Philip Treacy весна-лето 2013
Read More
Классический рецепт французского суфле
Read More
Как получить приглашение на показ?
Read More
блог Анастасии Ойфа , видеоблог Хоботова