RU
EN

Гид по ресторанам Michelin: William Restaurant

Первая звезда гида Michelin 2017 в Испании и Португалии присуждена ресторану William в отеле Belmond Reid’s Palace на Мадейре, менее чем через два года с момента открытия.

Ресторан William, названный в честь основателя отеля Belmond Reid’s Palace Вильяма Рейда, открылся летом 2015 года, что произвело настоящую гастрономическую сенсацию на Мадейре. Проект успешно реализован под управлением главного шеф-повара Луиша Пештаны и с координацией именитого шеф-повара Хоакима Кёрпера.

Высокой гастрономической наградой отмечено фирменное меню от шеф-повара Луиша Пештаны (Luis Pestana). Луиш Пештана начал профессиональную карьеру в Belmond Reid’s Palace 26 лет назад с должности стажера. Год за годом повар совершенствовал свои кулинарные навыки в отеле и в 2007 году, пройдя огромный путь, возглавил кухню ресторана William в качестве шеф-повара. Постоянные гастрономические гастроли по престижным ресторанам Европы свидетельствуют о неугасающем интересе к авторской кухне Луиша Пештаны. В меню шеф-повар предпочитает использовать выращенные на Мадейре сезонные овощи, фрукты, травы и местные морепродукты в гармоничном сочетании с традиционными блюдами европейской кухни.

На церемонии присуждения наград гида Michelin генеральный менеджер отеля Belmond Reid’s Palace Чириако Кампус (Ciriaco Campus) отметил, насколько важно для оценки нового ресторана William присуждение первой звезды Michelin, спустя всего 16 месяцев после его открытия. Г-н Кампус видит в этом результат слаженной работы команды ресторана, сумевшей представить гурманам современную кухню Португалии и создать мнение о ресторане, как об одним из лучших гастрономических мест на Мадейре.

Belmond Reid’s Palace стал четвертым отелем в коллекции Belmond, чей ресторан получил высокую оценку гида Michelin, вслед за рестораном Oroотеля Belmond Hotel Cipriani, Венеция, MEE в отеле  Belmond Copacabana Palace, Рио-де-Жанейро, The Restaurant at Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons в Оксфордшире, удерживающем 2 звезды Michelin с 1982 г.

Отель Belmond Reid’s Palace расположен на скалистом утесе Salto de Carvalo, откуда открывается захватывающий вид на залив Фуншал и изумрудную гладь Атлантики. История отеля уходит корнями в XIX век: для работы над отелем Уильям Рейд, его основатель, пригласил архитектора Джорджа Кларка, прославившегося проектом отеля Shepheardʹs Hotel в Каире. За свою 125-летнюю историю отель стал истинной достопримечательностью живописного острова Мадейра. В разные времена в его стенах гостили императрица Елизавета Баварская, английский премьер-министр Уинстон Черчилль, писатель Бернард Шоу и многие другие видные государственные деятели Европы и мировые знаменитости.

More articles
Показ коллекции CHAPURIN pret-a-porter spring-summer 2018
Read More
Колесница богов
Read More
Baccarat представили лимитированную коллекцию "Memoire Dromedary"
Read More
Гала-ужин "Русская Земля"
Read More
Совместная коллекция посуды Sarah Lavoine и Bernardaud
Read More
Девочка со спичками
Read More
Маковое поле от Roger Vivier
Read More
Закрытый ужин Christophe Claret в ресторане Selfie
Read More
Гости на презентации Новых часов Premiere от Chanel
Read More
Street Style: Milano Uomo. Part II | FW 15-16
Read More
Камиль Ларин для ANNARUSSKA.RU
Read More
Безлимитный фотосервис Google Photos
Read More
Тест: Какой вид массажа подходит именно Вам?
Read More
Human Design: О нашей уникальности и не только. Авторская колонка Katrin Che
Read More
Модные весенние сумочки от Miu Miu
Read More
Софи Лорен в рекламе Dolce&Gabbana
Read More
Montblanc: TimeWalker ExoTourbillon Minute Chronograph Limited Edition
Read More
Blumarine Milan гости показа
Read More
Официальное открытие выставки Павла Шаппо AFTERPARTY в EXPOSED
Read More
Красота в деталях: коллекция брошей от бренда UNOde50
Read More
Краски лета: Jil Sander весна-лето 2014
Read More
блог Анастасии Ойфа , видеоблог Хоботова