Что такое "Рестопрактики" и о чем на них говорят?

Что такое «Рестопрактики» и  о чем на них говорят?        

Многие творческие люди часто ищут возможности, чтобы применить свой талант на деле. Не имея огромных бюджетов, они стараются покорить инвесторов и своих будущих клиентов неординарной идеей, которая ляжет в основу их бизнеса. Примеров успешных предпринимателей такого рода великое множество: Дмитрий Кибалко, открывший онлайн-магазин «Мосигра», впоследствии разросшийся в сеть магазинов по всей Москве, или же генеральный директор H&M, рискнувший привезти в Россию эту демократичную марку в самый разгар экономического кризиса.   Не менее интересную идею в свое время предложил ресторатор и маркетолог Игорь Сухомлин, решивший дарить людям свои знания за символические деньги на форумах под названием «Рестопрактики». Основная концепция его задумки заключается в том, чтобы профессиональные рестораторы делились необходимыми сведениями о своем будущем или настоящем проекте. Иными словами, как визуализировать идею и превратить ее в жизнь. В «Рестопрактиках» принимают участие спикеры из России, Англии, Украины, Эстонии, Латвии, США и Испании. В этом году к ним присоединятся рестораторы из Казахстана.         Игорь Сухомлин        

Как Вы наверное догадались, с 14 по 15 апреля «вкусный» форум пройдет в Казахстане, в Алматы. Спикеры уже подготовили список тем, вот некоторые из них:   – Тарас Середюк, Киев. Совладелец сети ресторанов MAFIA, Casta. Тема: «Управление финансами и углеводами сети»;   – Александр Мусатов, Киев/Москва. Совладелец и исполнительный директор компании Restteam, тренер-консультант. Совладелец True Burger Bar, Киев. Тема: «Управление кухней»;   – Алина Токмиленко, Ивано-Франковск. Совладелец сети «23 ресторана», ответственная за набор и развитие людей в сети. Тема: «Не инновационный HR, или как отобрать танцующих поваров».         гастрономические туры        

Даже если Вы не намерены открывать свой собственный ресторанный бизнес, то вполне можно позволить себе стажировку у какого-нибудь шеф-повара в любой точке земного шара. Чтобы как-то облегчить Ваши муки выбора, мы подобрали несколько интересных направлений:   Что: Программа по хоспер-меню для рестораторов и поваров Куда: Барселона, Испания Стоимость: 1680 евро + перелет Дата: 01.06.2015-06.06.2015 Описание: Для тех, кто не знает, поясняем: хоспер – это особое сочетание печи и гриля в одном изделии. В рамках программы участники познакомятся с технологиями и научатся готовить блюда согласно хоспер-меню от ведущих каталонских поваров.   Что: Гастрономическиий Нью-Йорк Куда: Нью-Йорк, США Стоимость: $2504 + перелет Дата: 25.04.2015-01.05.2015 Описание: Во время пребывания в Большом Яблоке Вы познакомитесь с местными успешными рестораторами и поварами. А также попробуете самые интересные блюда, начиная от стрит-фуда и заканчивая новоамериканской кухней.   Что: Недооцененные напитки Европы с Иваном Бачуриным Куда: Голландия, Бельгия, Франция Стоимость: 1580 евро + перелет Дата: – Описание: В этом туре Вы сможете познакомиться поближе с такими напитками, как голландский джин, бельгийское пиво и нормандский кальвадос. И услышать мнение профессионального сомелье Ивана Бачурина, который заставит по-новому взглянуть на них.         Karlie Kloss by Mikael Jansson for Vogue US March 2015Более подробную информацию ищите на сайте: udivini.com

блог Анастасии Ойфа , видеоблог Хоботова