Ода авокадо в новом ресторане Novikov Group "Avocado Queen"

В конце ноября в одном из самых модных гастрономических уголков Москвы – на Патриарших прудах – открывается новый совместный проект Аркадия Новикова, Антона Пинского и Глена Баллиса (Glenuill, Margarita, Cutfish, Remy Kitchen Bakery) – ресторан Avocado Queen. Легендарное сотрудничество Аркадия Новикова с Антоном Пинским известно по таким нашумевшим проектам, как Valenok, Магадан, «Колбасный цех», «Сыроварня» на Красном Октябре и Crabber, а с Гленом Баллисом – по «Недальнему Востоку», Roni и Mendeleev Bar. Теперь одни из самых значимых фигур ресторанного бизнеса России вновь объединились с талантливым австралийским шеф-поваром для создания авторского концепта заведения, где основным ингредиентом в меню является авокадо.

Avocado Queen – это современный ресторан с большим разнообразием блюд, где комфортно и адептам вегетарианства, и любителям современных гастрономических тенденций, и просто желающим провести вечер за бокалом игристого. Центром вселенной ресторана Avocado Queen, несомненно, является авокадо. Одна из ключевых позиций в меню – гуакамоле-боул. Его можно дополнить тунцом, лососем или морепродуктами на гриле, которым отводится немалая часть меню. Барная карта ресторана представлена классическими коктейлями, а в винной карте ставка делается на игристые вина. Также в ближайшее время планируется введение завтраков.
Светлый интерьер с яркими деталями и медными светильниками разработала молодой дизайнер из Санкт-Петербурга Евгения Ужегова (MOMO, Cheerduck, Nofar).

блог Анастасии Ойфа , видеоблог Хоботова