К черту диету! Готовим и едим божественные капкейки

К черту диету! Готовим божественные капкейки         Перестать участвовать в гонке "Идеальное тело к лету" можно только ради вкуснейших капкейков воздушного десерта, приготовленного по рецепту Эбби Ларсон (Abby Larson), со сладким сыром маскарпоне и кармалезированным инжиром.   Вам понадобится:  
  • 1 кг муки II-сорта (для сдобы);
  • 500 г муки пшеничной общего назначения;
  • 500 г меда;
  • 500 г сливочного масла (комнатной температуры);
  • 125 г сметаны;
  • 250 г молока;
  • 2 яйца;
  • 1½ ч.л. пекарского порошка (разрыхлитель);
  • ½ ч.л. соды;
  • ½ ч.л. соли;
  • 1 стручок ванили;
  • 1 ч.л. ванильного экстракта.
        капкейки домашнего приготовления рецепт         Способ приготовления:   1 – Предварительно разогрейте духовку до 350 градусов и приготовьте формы для выпекания. 2 – В миске средней глубины вымесите в однородную массу муку двух сортов, пекарский порошок, соду и соль. Отложите на время.         мука сухая смесь для приготовления         3 – В другой глубокой миске в течение 1 минуты при помощи миксера размешайте масло, мед, сметану, ванильный экстракт и натертый на терке стручок ванили. 4 – Затем поочередно добавляйте яйца, вымешивая массу после каждого добавления на медленной скорости. 5 – Заполните контейнеры-формы на 2/3 полученной массой.         выпечка сдоба из муки         6 – Выпекайте 15-18 минут или пока зубочистка не выйдет из теста сухой. 7 – Выньте готовые капкейки и дайте им остыть. Массы должно хватить на 16 порций.         Cupcakes + Sweet Mascarpone Frosting + Carmelized Figs!        

Сладкий сыр Маскарпоне

  Ингредиенты:  
  • 250 г сыра маскарпоне;
  • 1000 г "тяжелых" взбитых сливок;
  • 125 г гранулированного сахара;
  • 1 ст.л. ванильного экстракта.
  Приготовление:   1 – Смешайте в чаше для миксера "тяжелые" взбитые сливки, сахарный песок, ванильный экстракт и сыр маскарпоне. 2 – На средних скоростях миксерного венчика смешивайте массу до тех пор, пока не образуются кремовые пики. Но будьте внимательны, чтобы смесь не свернулась. 3 – Украсив сыром капкейки, поставьте их в холодильник до застывания.         мед сладкий деревянная ступа        

Карамелизированный инжир

  Ингредиенты:  
  • 250 г сахарного песка;
  • 8 сладких, спелых инжиров (разрезать пополам)
          инжир свежий фрукт миска на столе         Способ приготовления:   1 – Опустите поочередно половинки инжира (разрезанной стороной) в сахарный песок. Выложите на противень, предварительно застелив его бумагой для выпекания. В течение 1 минуты при помощи кухонной грелки нагревайте сахар на инжире. Украсьте охлажденным инжиром капкейки.         домашняя выпечка с кремом и свежими фруктами Фото: Abby Larson
блог Анастасии Ойфа , видеоблог Хоботова