Собираем идеальную сырную тарелку

Горячий тост с сыром и ароматным кофе – идеальное сочетание для завтрака. Сырная тарелка же—это блюдо, без которого нельзя представить изысканный французский ужин. Это ассорти из разных благородных сортов сыра, которые разложены в определенном порядке. Обычно его подают в качестве закуски, а то и вовсе десерта.

Правило №1. Сырная тарелка должна содержать не менее 5 сортов сыра, можно больше, но не меньше.

Правило №2. Количество сортов сыра должно быть нечетным.

Правило №3. На тарелке должны присутствовать такие виды сыров: мягкие (бри, камамбер), полумягкие (брик), голубые (рокфор, горгонзола) и твердые сыры (пармезан).

Правило № 4. Каждый сорт сыра должен быть нарезан чистым ножом, а на тарелке они не должны соприкасаться, потому что могут изменить свой запах.

Правило №5. Сыры круглой формы нарезают секторами, а остальные – брусочками.

Правило №5. Сыры располагают по часовой стрелке: от самых нежных до самых пикантных и острых. Просто включите воображение и представьте, что перед вами циферблат настенных часов.  

Правило № 7. Дополнить сыры можно:  А) медом; Б) оливками; В) крекерами или галетами; Г) орехами (миндаль и грецкие); Д) сухофруктами (курага, финики, инжир); Е) фруктами (яблоки, груши) и ягодами (виноград, киви, клубника, вишня).

блог Анастасии Ойфа , видеоблог Хоботова